夾層鍋又名蒸汽鍋、蒸煮鍋、夾層蒸汽鍋,通常由鍋體和支腳組成,鍋體是由內(nèi)外球形鍋體組成的雙層結(jié)構(gòu)形式,中間夾層通過(guò)蒸汽加熱,有固定式、可傾式、攪拌式等樣式。夾層鍋具有受熱面積大、熱效率高,加熱均勻,液料沸騰時(shí)間短,加熱溫度容易控制、外型美觀安裝容易、操作方便,安全可靠等特點(diǎn)。
用途:廣泛應(yīng)用于各類(lèi)食品廠(chǎng)的食品深加工,也可用于大型餐廳或食堂熬湯、燒菜、燉肉、熬粥等,是食品加工提高質(zhì)量、縮短時(shí)間、改善勞動(dòng)條件的良好設(shè)備。
夾層鍋可電加熱、蒸汽加熱、燃?xì)饧訜岬确绞,可傾式、立式夾層鍋,導(dǎo)熱油夾層鍋,帶攪拌、刮底攪拌夾層鍋,食堂熬粥、炒菜鍋。
夾層鍋廣泛應(yīng)用于糖果、制藥、乳品、酒類(lèi)、糕點(diǎn)、蜜餞、飲料、罐頭、鹵味等食品的加工,也可用于大型餐廳或食堂熬湯、燒菜、燉肉、熬粥等,是食品加工提高質(zhì)量、縮短時(shí)間、改善勞動(dòng)條件的良好設(shè)備。
技術(shù)參數(shù):可根據(jù)客戶(hù)實(shí)際需要定做。